Traditionell Kräfthelg i Saxå

Kära vänner från när och fjärran! Ni som längtar efter kräftor och augustimåne hälsas, numera enligt traditionen, välkomna till vackra Bergslagen!

Det blir ett specialkomponerat veckoslut som bjuder på kräftfestivitas som doftas med Bergslagskultur, men även golf för den som önskar och ett besök till Grythyttans gästgivaregård samt Måltidens Hus i Norden.

Ni hälsas hjärtligt välkomna! // Carl Jan Granqvist

Helgens program: Antalet platser är begränsat, först till kvarn gäller, dock senast 30 juni. Bokningsinformation finner du längre ned.

Fredag den 15 augusti

Kl.15.00 – 16.00 – Incheckning med eftermiddagskaffe vilket äger rum i Kolhuset vid Saxå Bruk

Kl. 16.00 – 17.00 – Carl Jan Granqvist hälsar välkommen och kåserar om Saxå Bruks historia samt tillkomsten av Stiftelsen Aptitum Akademi/ Saxå Bruk som bland annat är “Ett Hem” för nordisk och svensk gastronomi.

Saxå Bruk är beläget mittemellan Grythyttan och Filipstad med 15 minuters bilavstånd från dessa orter. Väg 63.

Kl.19.30 – Samling i Restaurang Kolhuset med menypresentation

Kl. 20.00 – En 3-rätters måltid serveras som består av Crème Ninon, inkokt lax med primörer samt tjinuskikräm med sommarbär.

Lördag den 16 augusti

Kl.08.00 – 10.00 – Frukost i Kolhuset

Kl.10.00 – 11.30 – Golf för de som önskar gå en runda på Saxå golfbana, vackert beläget alldeles intill Saxå Bruks gästrum. Var och en bokar green-fee genom golfklubbens reception 0590-240 70.

Alternativt en 45-minuters promenad runt Saxå Bruks ägor eller varför inte ett bad i sjön Saxen.

Kl.11.30 – Avfärd med egna bilar till Grythyttan.

Kl.12.00 – 13.30 – Lunch på Grythyttans gästgivaregård med efterföljande kaffe i gästgiveriets salonger

Kl.14.00 – 16.00 – Visning av Måltidens Hus i Norden där Restauranghögskolan / Campus Grythyttan / ÖU har akademisk utbildning för kockar, servitörer och sommelierer. Här finns ett av världens förnämsta bibliotek med 45 000 måltidsrelaterade böcker samt över 10 000 inskannade menyer från världens alla hörn.

Kl.19.30 – 21.30 – Kräftkalas i Lusthuset/Klensmedjan med efterföljande supé i Kolhuset bestående av varmrätt och dessert.

Kl.22.00 – 24.00 – Kaffe serveras i herrgårdens övre Rosa Sal.

Söndag den 17 augusti

Kl.08.00 – 10.00 – Frukost serveras i Kolhuset

Kl.10.00 – 12.00 – Utcheckning sker genom Kolhusets reception