Vinet och miljön i Linköping den 29 aug

29 augusti hade vi i Linköping en härlig kväll tillsammans med Brit Karlsson BK Wine som berättade utifrån sin tredje bok “Vinet och miljön – ekologiskt, biodynamiskt och hållbart”.

Boken handlar bland annat om ekologisk odling och ekologiska viner, biodynamisk vinodling, ”hållbara” viner och Fair Trade, naturliga (viner eller naturviner) m.m. Den berättar även i stort om miljöarbetet generellt sett i vingården och i vinkällare. En stor del av boken är tillägnad att förklara vad ekologiskt egentligen innebär när det gäller vin och förklarar i detalj vad en vinodlare och vinproducent får och inte får göra för att kallas ekologisk – vilka processer får användas, vilka tillsatser är tillåtna m.m. 

Det är en komplicerad värld med dessa begrepp men Britt redde ut det hela på ett föredömligt sätt. Britt som även driver ett reseföretag är en fantastik föreläsare och hon rekommenderas varmt. Under kvällen provsmakade vi på tre olika röda ekologiska viner från tre olika länder. Vinerna serverades  tillsammans med härliga tilltugg.

Vi som var där hade en mycket trevlig kväll.

Wivi-Ann Heurlin-Krantz
Linköping