Ät dig frisk

Så skönt att sjukdomens månad, vabruari, är slut. Jag vet inte om det är just den här vintern som har varit extrem eller om jag umgås för mycket med småbarnsfamiljer men jag tycker att alla är sjuka hela tiden. Det verkar som det är något slags trippelvirus som har härjat/härjar med svininfluensa, vanlig influensa och […]

Ett litet korn av sanning

Jag kan inte låta bli att citera Harvardprofessor Walter Willetts: “Maten är som en orkester”.  “Det vi behöver idag är en balaserad syn. Det är inte ett enda näringsämne som avgör om maten är sund. Maten är som en orkester där många instrument samverkar, och då kan inte alla spela oboe”, säger Walter Willett. Vidare […]