Jordärts pannacotta med laxrom 10 snaps glas eller andra fina skålar Ingredienser: 3 dl matlagningsgrädde 2-3 små jordärtskockor 1 tsk hummerfond 1 knivsudd cayennepeppar 1 krm salt Några drag med pepparkvarnen 2 blad gelatin Topping Gräslök 40 gr laxrom Gör gärna så här: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Skala och koka jordärtskockorna mjuka i lättsaltat […]
Idag var det en tuff dag på jobbet, mycket att hinna med. Har en catering på 150 personer imorgon. Sedan tåget till den stora staden, jag älskar att åka tåg. En bra bok och jag sitter förnöjt några timmar. Visst ja,,, jag lovade Er recepten på det jag bjuder på hos Malou på torsdag här kommer en av […]
Här är fördelen att vara egenföretagare, man kan jobba så ofta man vill…;) hade några saker jag var tvungen att ta tag i i min inkorg. Skall medverka i TV4 med Malou på torsdag och de vill ha snittar till champagne lunchen. Dessutom önskar de recepten redan nu. Tänkte bjuda på en god skaldjursröra som […]
Började morgonen efter en somorgon med en snabb promenad med min hund Grappa (4-årig, flatcoated retriver). Solen, vädret, luften krispg och ljuvlig. Har haft det som nyårslöfte att gå upp varje morgon tidigt för att gå en promenad innan frukost men bara förverkligat det 5-6 gånger. Skall skärpa mig, men ger mig själv en klapp på axeln […]
är det många som vill bli bättre på… Ofta utan skuldkänslor. Vi är programmerade att undvika jobbiga känslor, kanske lite väl mycket. I många situationer är jobbiga eller negativa känslor en ingridiens som man får ”ta på köpet” , som när man säger nej. Det känns inte alltid helt bra, man kanske gör någon besviken. […]
Varför har man så bråttom? Kanske för att man är stressad. Vad man inte tänker på är att ha bråttom också ger stress. Att röra sig fort, prata fort, äta fort driver upp tempot inuti. Och det är väl gott och väl när det behövs, dvs. när man verkligen behöver skynda sig. Men när man inte behöver […]
Har du frågor som rör psykisk ohälsa och stress går det bra att mejla mig på sara.burlin@pbm.se . Jag ägnar mina arbetsdagar åt att föröska hjälpa med människor med den typen av problem, utifrån ett KBT-perspektiv. Svaren publiceras här, givetvis med anonym frågeställare. Jag arbetar individuellt med klienter men också i gruppbehandlingar, kurser och utbildningar. Vill […]
Detta är en fråga som jag ofta får av mina klienter. Det inte många vet är att irritation är ett av de av de vanligare stressymtomen. För många kvinnor (och säkert män med) går detta ut över barnen. Man blir argare än vad siatutaionen kräver, ryter till fast man inte behöver och känner sig som […]
Om man är stressad eller överbeslastad är det vanligt att bli nedstämd eller deppig till följd av det. Man känner att man inte duger eller kanske att andra är bättre. För att kompensera för detta är det vanligt att lägga på ett extra kol. Man anstränger sig lite mer på jobbet, jobbar över kanske, hittar på fler aktiviteter med barnen, […]
Vad tänker du på när du hör stresshantering? Innan jag jobbade inom det här området så tänkte jag att det handlade om att sätta rimliga krav, dra ned på antalet åtagenden etc. Och visst det är viktiga delar, men den allra viktigaste (och här är vi kvinnor dåliga) är att känna egna signaler och ta […]
