Den stora festen!

Årets kock är en av årets höjdpunkter! Den levande gastronomin och det stora intresset under dagen ger mig min egen förklaring varför jag brinner för maten. Jag älskar passionerat mat. Vi inom skråt får diskutera branschen och trender under tävlingarna och den alltid lika spännande och goda middagen. I år bjöds det på resurslagad lax till förrätt 4 olika sätt att laga alla delar på laxen. Allt från slaget till filen hade lagats till. Kronan på verket var den lilla ställningen till kumminbrödet. Man hade tagit fiskbenen och kokat dem rena, mycket snyggt! Till varmrätt serverades ren på olika sätt. Korven på rökt renhjärta var en upplevelse. Desserten var hjortron med en kolafudge sås och pepparkaksbrownie. Sedan var det fest och champagnen flödade.