ETT SÄKERT KORT ELLER VARFÖR INTE: EN RÄDDARE I NÖDEN!

Ja Jisses vilken dag kära 2, 6 miljonersvänner!
Ni kastades brutalt in i mitt liv en hektisk vecka!

Min dag idag började ju rätt så bra med en skön promenad i ösregnet och fast beslutsamhet att attackera skrivbordet! So far so good! (Och skrivbordet är helt rent!)

Sen kom eftermiddagsbestyren och vad sägs om följande:

Ett ärende som skulle ta ca 2 minuter, hämta en (förbeställd) telefon, resulterade i 1 timme och 20 minuter av bara krångel.

Telefonen fanns inte just i den butiken där jag befann mig utan behövde hämtas i en annan butik… men eftersom datorn krånglade fick de inte ut själva “lappen”!

Men jag fick en gul lapp på vindrutan under tiden!!!!!

Min teknik dock, är att till slut ta saken i egna händer, det är ju inte mitt fel att butikens dator inte fungerar… Och det tog faktiskt bara 1 minut för mig att få fram det budskapet! (Men dååå hade det gått 1 timme och 20 minuter som sagt……)

Därefter blev det kort om tid såklart. Alla skulle ha mat före allt från balett till efter allt från fotboll!

Och när Rakel sedan påpekar att jag glömt! att sy hennes resårband på balettskorna fast det är första gången i sitt liv hon ska dansa balett…ja då var det bara att sätta sig och sy!

Sydda!

P9210005

Och det bara måste bli en snabb middag!

Så, kära vänner här kommer ett säkert kort för att inte säga en räddare i nöden! Riktigt gott på 25 minuter blankt!

P9210004

KYCKLINGSOPPGRYTA MED INGEFÄRA

Jag är mycket förtjust i färsk ingefära. I den här soppgrytan med kyckling och ris är ingefäran verkligen en fullträff.

  • 1 röd lök
  • 3 morötter
  • 4-5 kycklingfiléer, ca  600 g
  • Smör
  • 5 dl vatten
  • 2 1/2 dl matlagningsgrädde
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 1 bit färsk ingefära, ca 5-7 cm
  • 3 tsk ketjap manis eller annan soja
  • Salt och peppar

TILL SERVERING OCH GARNERING

  • Jasminris eller vanligt vitt ris
  • Eventuellt ett gott bröd
  • 1/2 kruka persilja

Finhacka löken. Skala och skär morötterna i stavar. Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Hetta upp smör i en gryta. Fräs lök och kyckling i smöret. Häll på vattnet och grädden. Tillsätt buljongtärningarna och morotsstavarna. Riv ner ingefäran och smaka av med soja, salt och peppar. Låt soppan koka i ca 5 minuter tills kycklingen är klar.

Servera soppgrytan med ris och eventuellt bröd. Garnera med  hackad persilja

Kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.