Meny
Matlagning.. denna uråldriga trend.. från jakt och fiske i människans begynnelse till vår nutid av kulinariska restauranger, mattidningar, mat-och vinbloggar, experter, mässor och otaliga TV-format där Gordon Ramsey, Jamie Oliver och alla deras efterföljare kröner nya masterchefs och köksmästare till världsledande krogar runt om i världen.
Mat och matlagning är i ropet och tur är väl det eftersom det är en stark wellnessfaktor, både själva matlagningen men fram för allt valet av det man ska laga och äta. Inom Ayurveda anses maten vara rena medicinen för oss och vi äter färger och smaker för att balansera oss till bättre hälsa. Kryddor som gurkmeja, chili, vitlök och ingefära toppar och kryddar hälsan, stärker immunförsvaret och kan påverka och stärka oss till det bättre.
Mat för hjärtat är viktigt men det är också viktigt för hjärtat att njuta och trivas med matlagningen, lite som en typ av meditation! Beroende på vår egen kompetens och träning är vi mer eller mindre kunniga i köket 😉 Så som vi kan anlita en personlig tränare i gymmet, kan vi nu även anlita en personlig kock!
I fredags blev jag inbjuden av mat- och vinexperten Grace Fitzgerald att uppleva en kväll på Rent-a-Chef, i en vacker lokal vid Mosebacke på Söder. Tillsammans med 12 andra inbjudna fick vi tillsammans laga en tre-rätters middag under ledning av Ulf Drakenberg. Jag var snabb att ansluta efterrättsgruppen eftersom det var Creme Brulée på menyn och jag alltid velat lära mig hur man gör denna enligt en masterchef! Givetvis just inte bara som en vanlig Creme Brulée utan med extra tillbehör, melonkompott, sirap, lime, citrongräs, krasse och alla dess möjliga detaljer som tillsammans skulle presenteras på tallriken! Slutligen skulle tillbehöret (som uttalades som något jag inte ens vågar mig på att skriva!) i tre lager toppas med lite prosecco, samma dessertvin som serverades till bords.
Det var en fin kväll i gott sällskap med goda smaker. Matlagning för och med hjärtat. Rekommenderas varmt! Du kan även få din personlige kock att komma hem till dig och dina gäster. Läs mer på www.rentachef.nu Foto: Anna Lindh Production.
