Meny
Äntligen är det premiär för svenska jordgubbar. Godare än godis och proppfulla med nyttigheter som antioxidanter, folsyra, C-vitamin järn och fibrer.
Jag föredrar att äta svenska jordgubbar au naturella eller med en liten klick vispgrädde. De kan också bli riktigt gott att blanda ner i sallader. Här får du ett tips på en salt, söt, syrlig, lite het och jättegod sommarsallad:
Sommarsallad med fetaost, jordgubbar, vattenmelon
4 portioner
1/2 vattenmelon
1 liter jordgubbar
1 påse pinjenötter eller pumpafrön
1-2 paket fetaost
Dressing:
1/2 pressad lime
Rivet limeskal
1/2 dl raps-eller olivolja
1/2 hackad röd chili
Salt och peppar
Gör så här: rosta fröna i torr stekpanna. Skiva frukten och dela fetaosten i mindre bitar. Blanda ihop. Hacka chilin, tvätta och riv limen och blanda ihop dressingen. Ringla över salladen och strö över de rostade fröna. Klart!
