Glutenfri wellnesspizza på sommargrillen

IMG_3374

Grilla din egen pizza på sommargrillen.

Här får du ett lättlagat och mysigt recept på en glutenfri pizzadeg och en italiensk tomatröra som får köket att dofta som en äkta italiensk krog vid havet.

Lunch, eftermiddag eller kväll, en wellnesspizza passar alltid bra och ger lite variation på grillen.

Gör så här:

1. Förbered degen – steg 1.

Blanda 2 dl ljummet vatten, 1 msk fiberhusk och 0,5 paket jäst.

Tillsätt 0,5 dl olivolja och 1 tsk salt. Rör runt och blanda så att degen blandar sig fint.

Låt den jäsa under en handduk i 10 minuter.

2. Förbered degen – steg 2

Tillsätt 5 dl glutenfritt mjöl (finax) och knåda för hand.

Addera 1 tsk bakpulver och se till att den knådas in jämt i hela degen.

Tillsätt 0,5 dl vatten som avslutning och knåda ihop degen så att den blir perfekt.

Låt den jäsa under handduken ytterligare 30 minuter.

3. Nu är det dags att göra världens godaste pizzasås! (medan degen jäser)

Hacka tre vitlöksklyftor och fräs i 3 msk olivolja.

Tillsätt 2 msk tomatpuré och låt den blanda sig med vitlöken och oljan ca en minut.

Häll i en burk cocktailtomater i tomatsås (zeta)

Såsen ska koka ihop sig på svag värme utan lock ca 15-20 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

4. Då är det dags för final!

Kavla ut degen till 2 stora eller 4 mindre pizzor.

Lägg på tomatsåsen, tonfisk, rödlök och glöm inte osten!

Grilla på en pizzasten på grillen ca 10-15 minuter (225 grader)

Njut!

Köplistan kommer här!

Jäst, fiberhusk, olivolja, glutenfritt mjöl, bakpulver, vitlök, tomatpuré, körsbärstomater i tomatsås på burk, tonfisk, röd lök och pizzaost/riven ost.

Kommentarer

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.