Antioxidanter skyddar mot värk

Apropå värk, så har det i en engelsk studie visat sig att karoten, den antioxidant som ger frukt och grönsaker dess gula och orange färg, också skyddar mot ledvärk.

25 000 personer deltog i studien och de följdes upp under 8 år. De som utvecklade artrit under perioden hade 40 procents lägre dagligt intag av karotenoider än de som inte fick sjukdomen. Och de som fick i sig mest antioxidanter totalt sett löpte 50 procents lägre risk att få artrit. Mera apelsiner, grapefrukter och morötter således.