Atkinsdieten – det vill säga den diet som innehåller nästan enbart fett och proteiner och nära nog inga produkter med kolhydrater som blivit mycket populär och som ger snabb viktminskning, döms ut av både svenska och utländska läkare. Dieten kan innebära allvarliga hälsorisker på sikt, särskilt kan njurarna ta stryk av det myckna protein det är tillåtet att äta liksom att skelettet kan försvagas. Stephan Rössner konstaterar att man också riskerar att drabbas av C-vitaminbrist, vi får skörbjugg helt enkelt.