Bloggen

Tillsammans med flera andra skrev jag förra året ett upprop för att minska svinnet av ätbara ägg. Ett problem med ägg är att Salmonella bakterier

Vi har förlorat vår naturliga koppling till hur mat produceras idag. Vi måste lära våra barn att åter använda sina sinnen för att avgöra vad

  Varje år slängs stora mängder ätbar mat och ofta helt i onödan. Ofta finns det s.k. handelsnormer som gör att ätbar mat som inte ser ut

Idag vill jag ta upp några exempel på hur man kan minska matsvinnet genom entreprenörskap. För några månader sen var jag och besökte företaget Allwin

Den här veckan är det ”Europa minskar avfallet” och mängder med aktiviteter kring hur vi ska minska avfall och matsvinn pågår runtom i Europa. Jag